第0310章 親了
不大會兒，左青梅端來一點餐前水果，包括幾個聖女果，幾片哈密瓜。
「姐夫，先吃點餐前水果，開開胃。很多人吃飯都把水果放在最後吃，這是不科學的。」左青梅把牙籤一個一個插在聖女果和哈密瓜片上，推到駱千帆的面前。
然後，左青梅又去端來一份刺身、一份用秘制醬料醃製後烤制的牛肉和一份羊肉，放下之後又跑去斷了一盤對蝦，桌子上有湯鍋，她把對蝦放進去煮上。
「姐夫，吃刺身，這家還不錯，是真正的三文魚，周老闆那裡用的其實是紅鱒魚，一般人分辨不出來，供貨商給我講過三文魚和紅鱒魚的區別。
「還有牛羊肉，都是最新鮮的。吃自助餐儘量不要吃凍肉，你根本不知道凍了多長時間，有可能是凍了好幾年的。這也是供貨商告訴我的。
「等吃完了牛羊肉，蝦也就煮好了，我姐說你喜歡吃這種大蝦，所以本顧問特意為你奉上的。」
駱千帆很欣慰，看來這丫頭在周老闆那裡沒少學東西，伺候自己也的確做足了功課。
「青梅，別忙了，一起吃吧，你不是要教我自助餐的門道嗎？」
「好啊。」左青梅笑著地坐下來，「其實，自助餐盈利的關鍵在於『定價策略』，價格定不好，再大的餐廳也賺不到錢，就比如說周老闆的店，之所以在虹城同行之中保持著高盈利，就是因為他得到高人指點，定價定得好。
「自助餐的第二個盈利點是食材的絕對量與相對量控制。所有自助餐廳的核心、名貴食材都是限量供應的，越是容易吃飽的食材供應量越大。
「對了，姐夫，考你個小問題，自助餐廳好多食材區都寫著『限量供應』，『一人一份』，還有人排隊，你覺得這些食材是核心食材嗎？」
駱千帆笑了笑：「你要是不問，我覺得這些就是核心食材；既然你特意提問，那肯定就不是了唄……」
「哈哈，沒錯！自助餐廳的限量供應區，其實都是容易吃飽、價格便宜的東西，限量供應都是釋放的煙霧彈，負責吸引『火力』，『拯救』貴重食材。買的沒有賣的精，開飯店的老闆都精著呢。來，姐夫，吃蝦！」
左青梅像個服務員一樣，幫駱千帆將煮熟的大蝦用筷子熟練地夾掉蝦皮，放在駱千帆面前的盤子裡。
又突然想到什麼，說道：「姐夫，你等等，我去給你調個小料碗，用蝦蘸著吃絕對好吃。」
不大會兒，把小料碗調好，放在駱千帆的面前。
駱千帆試了試，「味道還真不錯，比我調得好。」
受到誇獎的左青梅很高興，又繼續剝蝦，繼續講自助餐的門道和禁忌。
桌子上的食材吃完，左青梅又去拿來各種各樣的東西。
還別說，服務得很周到、很貼心，專挑貴的拿，味道也不錯。
吃到一半，左青梅就說：「現在已經差不多吃回本了，再吃就是賺的。」駱千帆被她認真的樣子逗得大笑。
這小姑娘，和她姐姐真不一樣。
駱千帆笑的時候，左青梅心理特別舒服，她會情不自禁地偷看駱千帆。
左青梅差不多把她能想到的「門道」都講完了，問駱千帆：「姐夫，你覺得我學得怎麼樣？」
駱千帆豎起大拇指：「挺好，看得出來，你用心了。不過我也看得出來，你辛苦了。時間那麼短，學了那麼多東西！
「就憑你給我剝蝦的麻利勁、調製料碗的口味把握，當服務員的時候沒少辛苦吧？」
左青梅突然很感動，不相干的人只關心自己飛多高，心疼自己的人才會關心自己累不累：「不辛苦，姐夫，很充實，周老闆也很照顧我，不怎麼讓我幹活。」
「那就好，他敢不照顧你，我收拾他！」
左青梅很受寵，有點小幸福，偷看吃飯的駱千帆，心情又有些複雜。
姐夫真好，要不是姐夫就更好了。
「姐夫，憑我現在的學識，你覺得我能不能經營好一家飯店？」
駱千帆想了想說：「當一個經理沒有問題了，當老闆還不行。」
左青梅不服氣地問：「為什麼？我覺得沒問題。其實不瞞你說，我都不想上學了，想去做生意，像姐夫一樣揚帆滄海、叱吒江湖。」
駱千帆笑著擺手：「瞎說，我離叱吒江湖遠著呢。」
「姐夫，你真的覺得我不行嗎？」
「你一定行，只是暫時還不行，其實人這一輩子，不怕什麼都不懂，就怕自以為什麼都懂。
「當你自以為什麼都懂的時候，是你最膨脹的時候，你完全看不到這個行業的淺灘和礁石，絕對不能出手。
「什麼時候你覺得，『哎喲，幹這一行太難了，到處都是坑，到處都是雷』，你才真正看透這個行業，才可以揚帆出海。
「我想表達的意思是，做生意、搞投資都一樣，對任何一行都要有敬畏之心，沒有人能隨隨便便成功。
「哇！姐夫，你好厲害，好有哲理！」
被否定的左青梅沒有生氣，甚至有為駱千帆鼓掌的衝動。
駱千帆笑了笑：「別拍馬屁！」
「我說真的，我好崇拜你呢？」
駱千帆呵呵，不接話茬。
女孩子崇拜男人是很危險的，更不能崇拜姐夫。
看了看時間，很奇怪，都
