638.冬季凍豆腐（4/5）

    截留了一些可以做早餐，剩下的用粉碎機全部打的很細碎，再用紗布包好，放到篩鍋里壓上幾個大型的瓷盤子，等到裡面的水分瀝出一些後，出來的就是最終的豆腐。

        早餐是豆腐腦配雞蛋餅，其實配油條最好，可是來不及做了，而且太麻煩了，雞蛋餅也勉勉強強。

        豆腐腦本身沒味道，得需要滷子，這個簡單，老王用肉丁、蘑菇釘和火腿丁一頓猛炒，再加入澱粉、醬油醋和水，那就是一鍋滷子了。

        滑滑嫩嫩的豆腐腦，搭配上香而鹹的滷子、碧綠的蔥花香菜葉、舀上辣椒油和蒜泥，老王胃口大開！(未完待續。)