第六一三章 採茶不易炒茶難

這胳膊都有點酸。

    「哎，老嘍，真有點扛不住了。」吳宇森一邊錘著腰，一邊感嘆的說道。

    「我不也是這樣麼，而且後邊還麻煩呢，這菜葉可不是采一天就完事兒的，後邊陸續有的新芽，不採也是浪費了，看來還得找個牧場的牛仔沒事採茶，炒茶啥的。」劉雲軒苦笑著說道。

    自己總不能每天留在這邊守著這些茶樹啊，到時候只能讓牛仔們幫著照看了，弄成啥樣就啥樣吧。

    雖然忙活了這麼久，可是這鮮葉採下來的也沒有多少，畢竟是第一年采，產量還不是很高，幾個人加在一起，也不過不到一斤的樣子，還得剔除一些不合格的老葉，不過對於新茶樹來說，已經算是不錯的產量了。

    採摘的鮮葉也不能現在就炒制，還的放在通風的地方攤曬，這樣能揮發部分水分，增進茶香減少苦澀味兒。

    劉雲軒也是借著這個時間叫過來幾名牛仔，告訴他們以後沒事兒就過去遛一圈兒，大概的就照著現在採摘的鮮葉樣子采就行。

    他也是打算看看這茶到底咋樣，要是好喝的話，今年就剪下一些，給種到空間中去，在那裡也能多收穫一些，自己還省事兒。

    「雲軒啊，你這能炒好不？不行就隨便炒炒。」晚上的時候胖子看著劉雲軒赤手空拳的站在鍋邊擺好了架勢後，有些擔憂的問道。

    「反正這個也是留著咱們自己喝的，沒看我采的鮮葉都是按著一芽一葉的標準麼，我看那資料上可是說了，手工炒的茶味道更好一些。」劉雲軒笑著說道，「沒事兒，大不了我以後勤加練習就好了。」

    就像劉雲軒說的那樣，這次劉雲軒是打算純手工炒制。就是自己喝，也不指望拿著這個賺錢，大不了自己的手多趟幾下唄。家人食用的東西，劉雲軒都會做到最好。

    他也是知道徒手炒茶的難度很高，視頻中那些老炒茶師傅們的手上都是厚厚的老繭，不過劉雲軒還是打算嘗試一下。

    鮮葉本就不多，還不到一斤，分成三鍋炒正好，順便的自己也能練練手。

    知易行難，而且這「知」得也不算太「知」，劉雲軒的第一鍋茶炒出來後，不僅僅手被燙了好幾下，火候也沒掌握好，有一些鮮葉炒焦了，而且也沒有外邊買的茶葉形狀那麼好看。

    「大大，手疼麼？」芳芳一邊給劉雲軒吹著手上燙出來的泡，一邊含著眼淚問道。

    「沒事兒，不疼，一會大大繼續炒，等炒出好茶來給大家喝。」劉雲軒不在乎的說道。

    疼不疼？肯定疼啊。不過他也是真不在乎，要是真能炒出好茶來，孝敬孝敬父母，燙幾個泡怕啥。而且他通過炒的這第一鍋，也是摸出來一些門道。

    手掌貼著鮮葉在鍋中划動的時候可不能太用力，將鮮葉撩起來的時候也得迅速，而且這種往復的動作還要一刻不停的。剛才就是因為手被燙著的時候停頓了那麼一會會兒，才會有鮮葉被炒焦了。

    即使是後邊的兩鍋劉雲軒多加注意，也是被燙了好幾下，他都是硬挺著，要不然鮮葉還會焦掉。付出總會有回報，這後邊兩鍋的茶葉炒的火候掌握的倒是比較好，最起碼看著像那麼一回事兒。

    「雲軒啊，老吳佩服啊，誰能想到這大富豪會親自徒手炒茶啊。不管這茶的味道如何，也是價值千金啊。」吳宇森感嘆的說道。(未完待續請搜索飄天文學，小說更好更新更快!

    ...