20 第020章 孜然烤羊排

一副喜滋滋的模樣。

    「今兒的羊排骨格外便宜，我就買了一扇，梅兒，你看怎麼做好吃？」

    這個時代不像現代，排骨類的食材都賣得很貴，這時候的老百姓更喜歡買豬肥肉熬豬油，這樣能吃很久，瘦肉比肥肉要便宜一些，至於排骨，人們嫌它沒什麼肉，都不大愛吃的，羊排骨因為膻味太重，更沒人買了。

    如今天熱，剛宰殺的肉容易壞掉，對於這種沒人愛吃的羊排骨，孫屠戶都是便宜處理的。

    梅娘看見羊排就有了主意，說道：「娘，咱們烤羊排吃吧。」

    家裡有烤燒餅的烤爐，烤羊排再方便不過了。

    武大娘對梅娘的手藝是一百分放心，自然無有不應。

    梅娘把羊排清洗乾淨，順著羊肋骨的方向劃出幾道口子，加入蔥花和花椒等調料，揉勻醃製一個時辰。

    她拿出一把孜然粒，小火炒出香味，搗碎備用。

    醃好的羊排兩面抹油，撒上孜然粉，用鐵鉤子串上，掛在烤爐中烤制一炷香左右的時間。

    孜然混合著烤羊肉的香氣，飄得滿街都是濃濃的烤肉香味。

    路上行人紛紛駐足，尋找著香味的來源。

    正在午後打瞌睡的夥計們都被這香味弄醒了，還有幾個沒醒的，嘴角也在流口水或是吧嗒嘴，顯然在夢見吃什麼好吃的。

    李韜離得老遠，就聞到了這股香味。

    他是來給梅娘送初八的菜譜的，本來這種小事叫個小廝送來就行，可是李韜惦記著梅娘的手藝，自告奮勇把這個活計攬到身上。

    一聞到這香味，李韜就知道自己沒白跑一趟。

    他趕緊加快腳步，果然到了武家門口，這香味就越發濃郁了。

    他抖了抖長衫，努力擺出一副矜持的模樣，在門口叫道：「武大娘，梅姑娘，你們在家麼？」

    武大娘聞聲出來，見是他不禁一怔。

    「你怎麼又來了？」

    上次不是已經約好了初八讓梅娘去做飯嗎？這還沒到日子，李韜又來幹什麼？

    李韜施了一禮，陪笑道：「在下來給梅姑娘送初八那日的菜單。」

    武大娘更奇怪了：「這麼點兒小事，還值當你親自跑一趟？」

    李韜訕訕地一笑：「正巧路過，就捎來了。」

    武大娘哦了一聲：「把菜單給我就行了。」

    李韜正被屋裡的香味饞得抓心撓肝，哪裡肯這麼輕易就把菜單給她。

    「武大娘，在下還有幾句話想跟梅姑娘說」迎上武大娘警惕的眼神，他立刻正色說道，「是關於那日宴席安排的事。」

    既然是正事，武大娘就沒了攔著他的道理，便回頭叫道：「梅兒，李公子找你有事！」

    梅娘正在給武月撕羊肉吃，手裡的一塊羊排還來不及放下，聽見這話便走了出來。

    「不知李公子有何吩咐？」

    李韜一看見她，眼睛就挪不開了。

    她手裡那塊羊排顯然是剛剛出爐，色澤焦黃油亮，香氣四溢。

    「那個這個」

    李韜的大腦一片空白，滿腦子想的都是這是什麼食物，為什麼這麼香！？

    見李韜盯著她手裡那塊羊排直咽口水，梅娘略帶無奈地笑了。

    「這是剛烤的羊排，李公子可要嘗嘗？」

    李韜就等這句話呢，聽了連連點頭。

    梅娘進屋去切了三塊羊排，想著李韜愛吃辣，又撒上點兒辣椒麵，擱在烤爐里稍稍加熱了一下，再把羊排拿出來，放在李韜面前。

    肥瘦相間的羊肉被烤得滋滋冒油，上面又是孜然又是辣椒的，只聞著這濃郁的香味，李韜就忍不住口水橫流。

    他顧不得燙，趕緊拿起一塊羊排塞進嘴裡。

    羊排外面已經烤制出一層酥脆的殼，裡面的肉鮮嫩可口，一口咬下去，濃烈的香味立刻在口腔中炸裂開來。

    孜然和辣椒的香味完美地中和了羊肉的膻味，形成一種獨特而強烈的香味，讓人嘗過就欲罷不能。

    哪怕李韜還不餓，依然一口氣把三塊羊排消滅乾淨。

    他依依不捨地舔著羊骨頭，連小廝遞過來的解膩的茶水都不想喝。

    這個烤羊排實在是太好吃了！

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